Pasar Sinar Pagi Bakery di Gampong Aree hingga ke Takengon

·
Pasar Sinar Pagi Bakery di Gampong Aree hingga ke Takengon
Roti Sinar Pagi Bakery diproduksi di Gampong Aree, Kecamatan Delima, Pidie. (sinarpidie.co/Diky Zulkarnen).

sinarpidie.co--Sinar Pagi Bakery merupakan produsen yang sekaligus menjadi nama produk roti yang dalam sehari menghabiskan sebanyak 10 sak hingga 20 sak atau 300 kilogram tepung terigu. Roti Sinar Pagi Bakery tersebut diproduksi di Gampong Aree, Kecamatan Delima, Pidie. Industri rumah tangga itu merupakan milik Zainal Abidin atau yang lebih dikenal dengan Toke Non.

Salah seorang pekerja, Mustiawandi, 32 tahun, yang ditemui sinarpidie.co, Minggu, 8 Desember 2019 di lokasi tempatnya bekerja mengatakan, terdapat delapan pekerja di tempat tersebut.

Mereka mulai bekerja sejak pukul 08.00 WIB hingga pukul 21.00 WIB malam. Para pekerja bekerja sesuai dengan bagian mereka masing-masing, seperti,  pembuat adonan tepung,  pencetakan roti, pemanggangan roti hingga bagian pengemasan.

“Beberapa jenis roti yang diproduksi di sini yakni, roti bakar bandung, roti bakar mini, roti isi kelapa, dan roti burger. Setiap jenisnya harganya berbeda-beda,” kata dia. “Pemasaran roti Sinar Pagi Bakery meliputi Pidie, Banda Aceh, Calang, Meulaboh, Pidie Jaya, Biruen hingga ke Takengon. Yang keluar daerah Pidie, itu seminggu sekali diambil oleh pengepul. Setiap kali mereka mengambil 400 batang roti bakar bandung dan 400 bua roti burger.”

Baca juga:

Bahan baku pembuatan roti Sinar Pagi Bakery terdiri dari tepung terigu, mentega, tepung susu, gula, garam dan beberapa jenis bahan lainnya. Semua bahan baku tersebut dicampur dan diaduk dalam mesin pengaduk khusus.

"Kemudian, pekerja lainnya mengisi adonan tersebut ke dalam cetakannya masing-masing lalu dimasukkan ke dalam oven untuk proses pemanggangan. Pemanggangan dalam oven itu butuh waktu 30 menit hingga matang. Setelah itu, roti dimasukkan dalam mesin pemotong kemudian dilakukan pengemasan,” kata Mustiawandi.  “Harga roti setiap jenisnya bervariasi, Roti bakar bandung Rp 3.700 per batang, roti bakar mini Rp 1.600, roti isi kelapa Rp 2.500 per satu batang, dan roti burger Rp 900 per buah.” []

Komentar

Loading...